13.30-16.00 dont 15 minutes de pause
Le cours s’adresse à tous les étudiants qui ont l’intention de suivre une formation pour les chefs ou un cours de spécialisation en cuisine italienne, et qui ont besoin d’une préparation linguistique adéquate. Le cours est également recommandé pour les étudiants qui - quelle que soit leur profession - veulent mieux connaître cet aspect fascinant de la culture italienne.
La composante théorique :
Le but du cours est d’améliorer la connaissance générale de la langue, avec une attention particulière à l’écoute et les compétences de production orale et l’acquisition de ce vocabulaire essentiel dans le domaine de la gastronomie et la cuisine italienne. la compréhension écrite italienne est également développé afin d’aider les étudiants à comprendre les textes traitant de ce sujet.
La composante pratique :
Deux sessions par semaine seront de véritables leçons pratiques sous la direction d’un chef expert. Au cours de ces leçons, les participants prépareront effectivement quelques plats italiens typiques. Une partie du cours est consacrée à apprendre à connaître les vins italiens et les assortir à différents plats. Des excursions en dehors de l’école sont également organisées pour visiter les marchés alimentaires et les magasins de vin.